סלמון ביוגורמה עזים// רינת צדוק

מידע כללי

מוצרים במתכון: משקה יוגורט עזים 1 ק"ג
מספר מנות: 6-8

מרכיבים

1 ק"ג פילה סלמון

למשרה

1 בקבוק יוגורמה עזים המחלבה מבית יצחק לרכישה אונליין לחצו כאן

2 כפות אריסה

2 שיני שום פרוסות

1/2 בצל סגול פרוס דק

1/2 לימון פרוס לפרוסות דקיקות

1 כף דבש

1 כפית מכל אחד מהבאים: זרעי כוסברה כתושים, צ'ילי יבש, מלח

2 כפות שמן זית לרכישה אונליין לחצו כאן

להגשה

4־5 חסות רומיות או ליטל ג'ם מפורקות לעלים

2 גבעולים מעשבי התיבול הבאים, עלים בלבד: שמיר, נענע, ופטרוזיליה

2 גבעולי בצל ירוק חתוכים גס
אופן הכנה

1. מערבבים את כל חומרי המשרה בכלי רחב (שיכול להכיל גם את הסלמון). מוסיפים סלמון ומעסים את המשרה לתוך הדג, כך שהוא ייעטף בו מכל הצדדים.

מכסים את הכלי בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה.

2. מחממים תנור ל־200 מעלות. מעבירים את הסלמון והמשרה לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 12 דקות. מפעילים מצב גריל עליון וצולים 5 דקות נוספות. מוציאים ומצננים.

3. מפרקים את הסלמון ומגישים: מערבבים עלי חסה, עשבי תיבול ובצל ירוק ומסדרים בצלחת הגשה.

מפרקים את הסלמון לנתחים גסים, מסדרים בין העלים ומגישים.

לרכישה
אונליין