קובנה ממולאת גאודת כמון וזיתים

מידע כללי

מוצרים במתכון: גאודה כמון במשקל

מרכיבים

1 ק"ג קמח לבן
קוביית שמרים טריים (25 גר׳ או 50 גר׳ שמרים יבשים)
קורט מלח
2 כפות סוכר
700 מל׳ מים חמימים
250 גר׳ גאודה כמון פרוסה // לרכישה - מבצע שבועות
חופן זיתים מגורענים
חופן עלי זעתר טריים
1/2 כוס שמן זית

לחנות האונליין שלנו לחצו כאן
אופן הכנה

מחלקים את הבצק ל- 5, כל מסה פותחים לדף רחב בידיים משומנות, מפזרים זיתים ועלי זעתר לפי הטעם, במרכז הבצק הפתוח מפזרים את פרוסות הגבינה ו- 4 כפות שמן זית לאורך הדף.
מקפלים את הבצק פנימה למרכז עד האמצע ומגלגלים לרול.

לאחר מכן משמנים היטב סיר קובנה בשמן זית וחותכים את הרול, לחתיכות קטנות שגובה של כל שושנה יגיע במעט יותר מרבע גובהה הסיר.
מסדרים את השושנים אחד ליד השנייה אך לא לצופף. מכסים במגבת ומתפיחים התפחה נוספת עד שהבצק תפח כמעט עד קצה הסיר.

מכניסים לתנור חם (180 מעלות) יחד עם מכסה הסיר במרכז לחצי שעה בערך, לאחר מכן לפתוח את המכסה בזהירות ולתת לקובנה עוד 10 דק׳ באותה טמפרטורה ללא הסיר לקבלת צבע בחלקה העליון. ולהגיש חם.
בתאבון!

לרכישה
אונליין