קאדה במילוי גבינות ופיטריות שיטאקי ויער

מידע כללי

מוצרים במתכון: גאודה טבעי פרוס, גאודה מעושנת פרוס, יוגורמה דלי
מספר מנות: 25

מרכיבים

לבצק:

1 ק"ג קמח

כף וחצי שמרים יבשים

3.5-3 כוסות מים פושרים

2 כפות סוכר

קורט מלח

שמן לטיגון

למילוי:

3 כפות שמן זית

1 כרישה קצוצה (אפשר גם בצל לבן)

3 שיני שום קצוץ

חבילת פטריות שיטאקי חתוכות לפרוסות

1.5 כוס תרד קצוץ

חבילת פטריות יער קצוצות

200 גר׳ גבינת גאודה קצוצה // לרכישה - מבצע שבועות

100 גר' גבינת גאודה מעושנת קצוצה // לרכישה - מבצע שבועות

2 כפות יוגורמה כבשים // לרכישה - מבצע שבועות

מלח ופלפל

לחנות האונליין שלנו לחצו כאן
אופן הכנה

הכנת הבצק:

מערבבים בקערה משומנת את רכיבי הבצק, ללא המלח, במשך כ-10 דקות עד לקבלת בצק רך וללא גושים.

כשהבצק אחיד (מעט דביק) מסיפים את המלח, מכסים בניילון נצמד ומניחים להתפחה של כחצי שעה.

מילוי:

מטגנים את הכרישה, את השום, את הפטריות ואת התרד עד להזהבה ומעבירים לקערה. מוסיפים את יתר הרכיבים, מערבבים ומצננים.

מחלקים את הבצק ל- 25 כדורים, מניחים על משטח משומן ומתפיחים שוב במשך חצי שעה.

פותחים את הכדורים לעיגול בקוטר של כ 15 ס"מ על משטח משומן, ממלאים במלית, סוגרים היטב לצורת חצי סהר ומהדקים את השוליים עם מזלג.

מחממים שמן במחבת ומטגנים על להבה בינונית משני הצדדים עד להשחמה. מגישים חם
בתאבון!

לרכישה
אונליין