מאפינ'ס רוברב עם גלייז יוגורמה וריבה

מידע כללי

מוצרים במתכון: יוגורמה גביע

מרכיבים

מרכיבים לבלילה:

75 גרם סוכר

75 גרם רוברב חתוך לקוביות קטנות

2 כפות שמן

1 ביצה

1 כפית תמצית וניל

125 גרם חמאה

100 גרם קמח

1 כפית אבקת אפייה

1 כפית סודה לשתיה

מרכיבים להכנת הקרמבל:

50 גרם שיבולת שועל דקה

50 גרם קמח

1 כפית קינמון

70 גרם חמאה

50 גרם סוכר לבן

קורט מלח

מרכיבים להכנת גלייז יוגורמה:

70 גרם יוגורמה כבשים (חצי גביע) // לרכישה - מבצע שבועות

1 כף אבקת סוכר

מרכיבים להכנת ריבת רוברב:

חתיכה בגודל של כ-5 סמ ג'ינג'ר קלוף

2 כוסות רוברב חתוך דק

1.5 כוסות סוכר

1/2 לימון סחוט

(מערבבים היטב עד שאין גושי סוכר)

לחנות האונליין שלנו לחצו כאן
אופן ההכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו ומשמנים תבנית של מאפינ'ס.

להכנת הקרמבל: מערבבים ידנית את מרכיבי הקרמבל עד לקבלת מרקם חולי ורטוב מעט. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה לפחות.

להכנת המאפינ'ס: מערבבים חומרים רטובים, ובנפרד את היבשים ואז מאחדים ביניהם. יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת עד 3/4 גובה, מפזרים מעל את הקרמבל ואופים 30 דק', (אפשר לבדוק תוך כדי אם מוכן באמצעות קיסם).

כשהקיסם יוצא יבש, מוציאים מהתנור ומצננים.

להכנת הריבה: מבשלים בסיר על אש נמוכה במשך כשעה את כל המרכיבים, עד לריכוך וקבלת מרקם של ריבה. מצננים היטב.

מגישים את המאפינ'ס עם כף ריבה וגלייז יוגורמה.
בתאבון!

לרכישה
אונליין