המחלבה מבית יצחק

מידע כללי

מוצרים במתכון: יוגורמה גביע

מרכיבים

לתחתית:
150 גרם עוגיות שוקולד
70 גרם חמאה מומסת

לטראפלס:

120 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס שמנת להקצפה
קורט מלח

למלית:

250 גרם גבינת שמנת

250 גרם גבינה לבנה 9%

140 גרם יוגורמה כבשים (גביע) (לרכישה - בשופרסל און ליין)

3/4 כוס סוכר
500 מ"ל שמנת להקצפה
100 גרם שוקולד לבן
1/4 כוס חלב
14 גרם ג'לטין

רוצים לחסוך? לרכישת מוצרי המחלבה באיסוף עצמי לחצו כאן
אופן הכנה

מכינים טראפלס:
ממיסים יחד שוקולד ושמנת. מוסיפים מלח ומערבבים לתערובת חלקה.
מכניסים למקרר ל-4 שעות עד שהקרם מתייצב. מוציאים מהמקרר ומגלגלים כדורים.
שומרים בקירור.

מכינים את הקלתית:

טוחנים עוגיות לפירורים דקים. מערבבים עם חמאה מומסת ומהדקים לתחתית של תבנית עגולה.

מכינים את המלית:

ממיסים ג'לטין בחלב 10 דקות. מכניסים למיקרו ל-10 שניות להמסה.
מערבבים גבינת שמנת, גבינה לבנה ויוגורמה עם סוכר.
מערבבים חצי כוס מתערובת הגבינות לתוך הג'לטין. שופכים בחזרה את הג'לטין לתוך הגבינות ומערבבים.

ממיסים שוקולד ו-1/4 כוס מהשמנת במיקרו. מוסיפים לתערובת הגבינות.
מקציפים את שאר השמנת לקצפת יציבה ומוסיפים לתערובת הגבינות.
שופכים מחצית מהתערובת על הבסיס.
מסדרים טראפלס מסביב, צמוד לדופן.
שופכים מעל את שאר התערובת ומיישרים.

מכניסים למקרר להתייצבות לכ-8 שעות.
בתאבון!

לרכישה
אונליין

עוגת גבינה יוגורמה ושוקולד

מידע כללי