מעדן חצילים קלויים ביוגורמה

מידע כללי

מוצרים במתכון:
קלוריות: 50-100
סידן: עד 50
פחמימות: רגיל
מספר מנות: 3

ללא גלוטן

מרכיבים

2 חצילים גדולים
חופן עלי רוזמרין טריים
חופן עלי בזיליקום טריים
2 גביעי יוגורמה TO GO של המחלבה (75 גרם לגביע)
מלח
פלפל
70 גרם אגוזי מלך
חופן עלי עירית קצוצים
אופן הכנה

על אש בינונית פתוחה, מניחים רשת עמידה בחום ומעליה קולים את החצילים (עטופים בנייר אלומיניום- חשוב לנקב עם מזלג מספר פעמים כדי שלא יתפוצצו). נותנים להם להשחים ולהתרכך מכל הצדדים. לקראת סיום מורידים את נייר האלומיניום למספר דקות ומשאירים את החצילים על האש הפתוחה. כאשר הם מוכנים, מכבים את האש ומורידים לצינון.

לאחר צינון מנקים מהקליפה ומועכים היטב את החצילים (מנקים את 'הסיבים' מהחציל עד שנותרת עיסה חלקה יחסית).
במקביל קוצצים גס את הרוזמרין, הבזיליקום והעירית ומכניסים יחד עם שאר התבלינים והיוגורמה לקערה ההגשה. על מחבת טפלון קולים את אגוזי המלך (ללא שמן) עד להשחמה קלה ומוסיפים לשאר המרכיבים.

מכניסים את מחית החציל לקערת ההגשה ומוסיפים את היוגורמה - מערבבים היטב.. ומגישים!
בתאבון!

לרכישה
אונליין