מאפינ'ס רוברב עם גלייז יוגורט וריבה

מידע כללי

מוצרים במתכון: יוגורמה גביע
מספר מנות: 10-12

מכיל גלוטן

מרכיבים

75 גרם סוכר

75 גרם רוברב חתוך לקוביות קטנות

2 כפות שמן

1 ביצה

1 כפית תמצית וניל

125 גרם חמאה

100 גרם קמח

1 כפית אבקת אפייה

1 כפית סודה לשתיה

מרכיבים להכנת הקרמבל:

50 גרם שיבולת שועל דקה

50 גרם קמח

1 כפית קינמון

70 גרם חמאה

50 גרם סוכר לבן

קורט מלח

מרכיבים להכנת גלייז יוגורמה:

70 גרם יוגורמה כבשים (חצי גביע)

1 כף אבקת סוכר

מרכיבים להכנת ריבת רוברב:

חתיכה בגודל של כ-5 סמ ג'ינג'ר קלוף

2 כוסות רוברב חתוך דק

1.5 כוסות סוכר

1/2 לימון סחוט

(מערבבים היטב עד שאין גושי סוכר)
אופן הכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו ומשמנים תבנית של מאפינ'ס.

להכנת הקרמבל: מערבבים ידנית את מרכיבי הקרמבל עד לקבלת מרקם חולי ורטוב מעט. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה לפחות.

להכנת המאפינ'ס: מערבבים חומרים רטובים, ובנפרד את היבשים ואז מאחדים ביניהם. יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת עד 3/4 גובה, מפזרים מעל את הקרמבל ואופים 30 דק', (אפשר לבדוק תוך כדי אם מוכן באמצעות קיסם).

כשהקיסם יוצא יבש, מוציאים מהתנור ומצננים.

להכנת הריבה: מבשלים בסיר על אש נמוכה במשך כשעה את כל המרכיבים, עד לריכוך וקבלת מרקם של ריבה. מצננים היטב.

מגישים את המאפינ'ס עם כף ריבה וגלייז יוגורמה.

בתאבון!

לרכישה
אונליין

מאפינ'ס רוברב עם גלייז יוגורמה וריבה

מידע כללי