המחלבה מבית יצחק

מידע כללי

מוצרים במתכון: יוגורמה גביע
קלוריות: 100-200
סידן: 50-100
פחמימות: רגיל
מספר מנות: 1

ללא גלוטן

מרכיבים

לרוטב פסטו
1⁄3 כוס שמן זית
8 עלי בזיליקום
מלח ופלפל
2 כפות אגוזי מלך
1/2 1 כפות גבינת פרמז'ן מגורד

לרוטב נענע
1 גביע יוגורמה (140 גרם לגביע) של המחלבה
7 עלי נענע
חופן פטרוזיליה
כף שמן זית
3 כפות מיץ לימון
3 שיני שום כתושות
מלח ופלפל

2 חצילים
1/2 גביע לבנה (כ-200 גרם)
2 כפות שמן זית
פלפל שחור גס
מלח גס
חופן עירית קצוצה לקישוט
אופן הכנה

להכנת רוטב פסטו
מכניסים למעבד מזון את כל חומרי הרוטב עד לטחינה מלאה של כל המרכיבים. (הפסטו אינו צריך להיות נוזלי, אך במידה וחסרים נוזלים בעת הטחינה ניתן להוסיף מעט שמן).

להכנת רוטב נענע
קוצצים היטב את עלי הנענע, שיני השום ומכניסים לקערת ערבוב יחד עם היוגורט ומערבבים הכל היטב.

להכנת גלילות חצילים
פורסים חצילים לפרוסות בעובי של כ-0.5 ס"מ , מניחים בתבנית משומנת קלות. את שתי כפות השמן שמים בקערית ומברישים כל פרוסת חציל לפני ההכנסה לתנור, מפזרים מלח גס ופלפל על כל הפרוסות ומכניסים לתנור. מוציאים כאשר פרוסות החציל רכות. מומלץ לא לטגן היות וכך החציל סופח יותר שמן - שלא לצורך!!

להרכבת המנה- על כל פרוסת חציל מפזרים כף מרוטב הפסטו וכף מגבינת לבנה לכל אורך החציל, ומגלגלים. מעל לכל גלילות החצילים מפזרים את הרוטב נענע ויוגורט ומגישים עם מעט עירית מעל.
בתאבון!

לרכישה
אונליין

גלילות חצילים ברוטב נענע

מידע כללי