גלידוניות יוגורמה // רון יוחננוב

גלידוניות יוגורמה בציפוי שוקולד ובייגלה // רון יוחננוב

מידע כללי

מוצרים במתכון: יוגורמה גביע

מכיל גלוטן

מרכיבים

ל-25 גלידוניות:

250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה

גביע יוגורמה כבשים של המחלבה

200 מ"ל חלב מרוכז

2 כפות חמאת בוטנים (לא חובה)

לציפוי:

200 גרם שוקולד מריר

20 גרם חמאה קקאו / שמן קוקוס או שמן צמחי אחר

לעיטור:

בייגלה מלוח

חמאת בוטנים

רוצים לחסוך? לרכישת מוצרי המחלבה באיסוף עצמי לחצו כאן
אופן הכנה

לתבנית בגודל 20/20:

מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת יציבה.

שופכים לקערת המיקסר את החלב המרוכז, את היוגורמה ואת חמאת הבוטנים. מקציפים שוב כ-2 שניות עד לקבלת בלילה אחידה.

שופכים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה או ניילון נצמד.

מקפיאים למשך לילה.

לאחר ההקפאה, חותכים את הגלידה במהירות לקוביות ומחזירים להקפאה עד להתייצבות מלאה.

חשוב שהקוביות יהיו קפואות לפני שמצפים אותן

בקערה חסינת אש מניחים את השוקולד וחמאת הקקאו וממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים.

מניחים מעט לשוקולד הנמס להתקרר. השוקולד צריך להיות חמים אך לא רותח.

בעזרת קיסם, טובלים כל קוביה בשוקולד ומניחים מיד על תבנית.

מקשטים בביגלה ומעבירים להקפאה להתייצבות.
בתאבון!

לרכישה
אונליין

גלידוניות יוגורמה בציפוי שוקולד ובייגלה // רון יוחננוב

מידע כללי