המחלבה מבית יצחק

איך עושים משקה יוגורט עזים במחלבה?

תהליך ייצור משקה יוגורט עזים- יוגורמה, מבוסס על של פסטור חלב העזים, שלאחר מכן מקורר לטמפ' בין 36-38 מעלות צלזיוס. החלב מוכנס לסיר של מאות ליטרים יחד עם המחמצת הייחודית שנבחרה בקפידה ע"י מערך השיווק של המחלבה בכדי לענות על מלוא צרכי הלקוח.

כעבור מספר שעות שהות בסיר הבישול מתקבל יוגורט במרקם עדין וקטיפתי, משם מוזרם למכונת מילוי ולאחר מכן מועבר מיידית לקירור (תהליך יצור זה נקרא stired).

משקה היוגורט עזים- יוגורמה, מיוצר מחלב עזים מלא (כלומר, לא מתבצעת הפרדת שומן) ולו יתרונות רבים, אחת מהן היא הרכב החלב והדמיון לחלב אם, דבר שמקל על העיכול באופן משמעותי.

משקה היוגורט מכיל כ-3.6% שומן.
מידע כללי

תכולה: 1 ק"ג

רכיבים: חלב עזים מלא מפוסטר, עמילן מעובד E1422, חיידקים לקטיים, חיידקי BIO

המלצות אחסון: עד 4 מעלות צלזיוס.

הערות: מומלץ לשמור את משקה היוגורט עזים במדף הקר ביותר במקרר

כשרות: רבנות עמק חפר, הרב שמחה וייס

חשוב לדעת!

משקה יוגורט עזים לא מכיל: סוכר/חומר משמר/גלוטן

ערכים תזונתיים ל-100 גרם

ערכים תזונתיים ל-100 גרם
אנרגיה (קק"ל)	62
חלבונים (גרם)	3.6
פחמימות (גרם)	3.7
שומן (גרם)	3.6
שומן רווי (גרם)	2.1
חומצת שומן טראנס(גרם)	פחות מ 0.5
כולסטרול (מ"ג)	10.8
נתרן (מ"ג)	40
סידן (מ"ג)	143